Archivio Tag: farina di castagne

Vendita castagne, metodi di conservazione

Le castagne arrostite, si sa, sono di una bontà unica. Basta poco per riscaldare una fredda e grigia serata invernale: le caldarroste danno subito una sensazione di calore e di famiglia. Ma anche fuori stagione, possiamo sorprendere i nostri amici con una bella “caldarrostata” cui abbineremo del buon vino rosso. Per fare ciò è sufficiente […]

Farina di castagne

Dalle castagne si ottiene un’ottima farina: la farina di castagne. Il procedimento prevede l’essiccazione delle castagne ed in seguito la macinatura. Si ricava così una farina dal colore giallo paglierino, che per il suo sapore dolce e delicato, viene detta appunto farina dolce.  Proprio come le castagne, la farina dalle quali deriva è ricca di […]