Archivio Tag: vino

Risotto castagne, asparagi e speck

Ma chi l’ha detto che le castagne si mangiano solo in autunno ed inverno?  Possiamo utilizzare le castagne al vapore che si trovano facilmente in commercio e sono disponibili tutto l’anno. Oggi, quindi, proponiamo un risotto castagne, asparagi e speck. Dalle nostre parti è facilissimo trovare gli asparagi selvatici, basta fare una passeggiata in campagna. […]

Terra di castagne, terra di Briganti

La vendita delle castagne è indiscutibilmente una parte fondamentale dell’economia del nostro territorio. A questa si aggiunge una vasta produzione di olive e quindi olio extra vergine, uve da vino, noci e nocciole. Un’altra risorsa di pari importanza è il turismo, essendo il territorio del vulcano di Roccamonfina ricco di storia. I vari borghi medievali, […]

Profumo di castagne al Festival di Sanremo!

Il profumo delle castagne persino al Festival della canzone italiana. Le castagne, oltre ad essere fonte di ispirazione per innumerevoli ricette, lo sono anche per artisti, poeti e cantautori, che hanno trovato spunto dal loro dolce ed inconfondibile profumo, per creare splendidi quadri, poesie e canzoni.  Addirittura nella storia del Festival di Sanremo, ben tre […]