Archivio Tag: risotto alle castagne

Ma chi l’ha detto che le castagne si mangiano solo in autunno ed inverno?  Possiamo utilizzare le castagne al vapore che si trovano facilmente in commercio e sono disponibili tutto l’anno. Oggi, quindi, proponiamo un risotto castagne, asparagi e speck. Dalle nostre parti è facilissimo trovare gli asparagi selvatici, basta fare una passeggiata in campagna. […]